Tout ce qu'il faut savoir sur Amlou pâte à tartiner

Fabriqué avec de l’huile d’argan, Amlou est un mélange d’amandes grillées et de miel, qui fait partie de la cuisine marocaine traditionnelle. Amlou au Maroc est souvent appelé « Nutella marocain ». Beaucoup comparent l’amlou au beurre de cacahuète, mais le processus de cuisson et les matériaux sont différents. La principale différence réside dans l’huile. Découvrez donc dans cet article tout ce qui concerne Amlou pâte à tartiner du Maroc.

C’est quoi Amlou?

L’amlou est une recette typiquement marocaine 100% naturelle. Mais cette recette est plus traditionnelle dans la région du Souss, principalement dans les régions montagneuses. Ce qui ne veut pas dire que vous ne pouvez pas le trouver ailleurs. Continuez à lire l’article pour en savoir plus sur la pâte à tartiner amlou. En effet, il existe plusieurs types d’amlou, et généralement le moins cher ne contient que des cacahuètes, du sucre et de l’huile ordinaire. Le plus cher est uniquement composé d’amandes, de miel et d’huile d’argan pure. Vous pouvez acheter des bouteilles d’amlou dans n’importe quel supermarché de grande et moyenne taille en France. Il existe plusieurs marques mais il faut bien regarder les ingrédients avant d’acheter. Essayez toujours d’acheter le plus naturel possible.

Comment préparer Amlou pâte à tartiner?

Amlou est souvent servi au petit-déjeuner ou au goûter, accompagné de toasts, de crêpes ou de pain. Comme c’est quelque chose de très sucré, c’est un repas qui apporte beaucoup d’énergie à l’organisme, avec des minéraux et des vitamines. Il peut être accompagné de thé. Donc pour faire l’Amlou, faites d’abord griller les amandes au four pendant environ 15 minutes. Retirez les amandes lorsqu’ils sont croustillants et, après refroidissement, vous pouvez les hacher jusqu’à ce qu’ils soient réduits en poudre. L’étape suivante consiste à ajouter de l’huile et à mélanger le tout jusqu’à ce que cela devienne une pâte. Ajouter l’huile petit à petit et pas d’un coup. Il est très important que le processus soit lent pour que la poudre d’amande absorbe l’huile. La texture dépend de votre goût : si vous voulez plus ou moins de consistance. Si vous voulez plus de liquide, ajouter plus d’huile, et si vous voulez moins, n’en mettez pas autant. A la fin, ajoutez le miel et vous pouvez même le mettre dans un bocal pour le servir à table.